已經連續第三顆了, 都是蛋糕內部出現大空洞(外表看不出來), 就像整個內部被挖掉一樣, 之前都沒出現過這個問題..... 這次食譜材料:6"活底非不沾模 ... ... <看更多>
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已經連續第三顆了, 都是蛋糕內部出現大空洞(外表看不出來), 就像整個內部被挖掉一樣, 之前都沒出現過這個問題..... 這次食譜材料:6"活底非不沾模 ... ... <看更多>
今天來跟大家介紹戚風蛋糕為什麼中間有一個洞我先說,絕對不是我故意挖掉的 基本上戚風蛋糕的模具,分成普通蛋糕模,跟中空的煙囪模(烤出來的蛋糕 ... ... <看更多>
做甜點不失敗的10堂關鍵必修課【暢銷典藏版】:世界甜點冠軍烘焙工法全書; 戚風蛋糕空洞進入發燒排行的影片; 為了解決 戚風蛋糕空洞 的問題,作者小沢のり子這樣論述 ... ... <看更多>
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不失敗基礎原味 戚風 濕性/乾性發泡如何辨別? & 詳細基本做法Chiffon cake/How to distinguish soft and stiff peaks?【郁律's 烘焙分享】. ... <看更多>